ویژگی‌های-یک-سوپرمارکت

ویژگی‌های یک سوپرمارکت خوب چیست؟

ملاک‌های انتخاب یک سوپرمارکت خوب چیست؟

شما چه ملاک‌هایی را برای یک سوپرمارکت خوب در نظر می‌گیرید؟ چه چیزی‌هایی سبب می‌شوند که یک سوپرمارکت فروش بالایی داشته باشد؟ چه کارهایی باید انجام دهیم تا یک سوپرمارکت خوب داشته باشیم؟ اینها همه سوال‌هایی هستند که در این مقاله به آنها پاسخ خواهیم داد.

تعریف سوپر مارکت

در تعریف سوپرمارکت باید بگوییم که سوپرمارکت‌ها ظاهری شبیه به بقالی‌ها دارند اما بزرگتر از بقالی‌ها هستند. سوپرمارکت‌ها دارای قفسه بندی‌هایی هستند که مشتری می‌تواند شخصا محصولات مورد نیاز خود را تهیه کند.

بیشتر محصولات و کالاهایی که در سوپرمارکت ارائه می‌شوند، محصولات غذایی مانند: گوشت، سبزیجات، نان، میوه و دیگر محصولات غذایی هستند.

محل قرارگیری سوپرمارکت

محلی که قرار است در آن سوپرمارکتی تاسیس شود یکی از مهم‌ترین ملاک‌هایی است که باعث محبوبیت و فروش بیشتر سوپرمارکت می‌شود. میزان رفت و آمدی که در آن محل وجود دارد باعث می‌شود که مقدار سود یک سوپرمارکت افزایش یابد.

همچنین اگر محلی را انتخاب نمایید که دارای محدودیت رفت و آمد است، سبب خواهد شد که نه تنها سود کمتری داشته باشید، بلکه باعث می‌شود که فروش شما نیز تا حد بسیار زیادی پایین بیاید.

بهترین انتخاب برای تاسیس یک سوپرمارکت، خیابان‌های اصلی و پر رفت و آمد است. این موضوع هم برای مشتریان شما بهتر خواهد بود و هم اینکه حمل و نقل و بارگیری محصولات برای شما از هرنظر آسان‌تر می‌شود.

چیدمان سوپرمارکت

بعضی مسائل ممکن است پیش پاافتاده باشد اما رعایت آنها سبب می شود که سوپرمارکت شما به عنوان سوپرمارکت خوب مطرح شود. یکی از این مواردی که قصد داریم در مورد آن برای شما به‌طور کامل توضیح دهیم چیدمان سوپرمارکت می باشد. یک سوپرمارکت خوب باید حتما چیدمان جذابی داشته باشد تا جلب توجه بیشتری کند.

مشتری که وارد سوپرمارکت شما می‌شود ممکن است خرید چندانی نداشته باشد اما به واسطه‌ی چیدمانی که سوپرمارکت شما دارد، ممکن است خرید بیشتری کند و یا حداقل آن زمانی را برای مشاهده ی فروشگاه شما در نظر بگیرد. همین موضوع سبب می‌شود که تصویری از فروشگاه شما در ذهن مشتری باقی بماند.

دسترسی آسان تر

یکی از مزایای چیدمان مناسب سوپرمارکت این است که مشتری راحت‌تر می‌تواند به محصولات خود دسترسی پیدا کند و لازم نیست که حتما تمام سوپرمارکت شما جستجو نماید تا محصولی که نیاز دارد را پیدا کند.

ترتیب و رده بندی مناسب

شما به عنوان فروشند باید بدانید که مشتریان شما بیشتر چه قشری را تشکیل می‌دهند و برای آنها امکانات خاصی در نظر داشته باشید. رده‌بندی کردن محصولات یکی از بهترین کارهایی است که می‌توانید برای یک سوپرمارکت خوب انجام دهید.

ویژگی-یک-سوپرمارکت

 

برای مثال برای رده‌ی سنی کودکان قفسه‌ای را در نظر بگیرید که هم دسترسی راحت‌تری داشته باشد و هم اینکه سریع تر مشاهد شود.(مواد خوراکی و تنقلات مخصوص کودکان را در ارتفاع قرار ندهید)

خانم‌های خانه‌داری که وارد سوپرمارکت شما می‌شوند، معمولا محصولاتی مثل شوینده‌ها و مواد غذایی که مورد مصرف روزانه هستند را می‌خواهند. پس باید این گونه اقلام را در محلی قرار دهید که دسترسی و مشاهده ی آنها آسان باشد.

نکته‌ی قابل توجه دیگری که وجود دارد این است که حتما در بخش گوشت و مرغ و کباب‌ها حتما قسمتی را برای سس‌ها در نظر داشته باشید. تمام این نکات کوچک سبب خواهد شد که هم سوپرمارکت محبوبی داشته باشید و هم سود خود را در فروش محصولات، بالا ببرید.

تنوع محصولات

همیشه سعی داشته باشید که فروشگاه خود را از نظر موجودی کالا تکمیل نمایید. در صورتی که محصولات شما پاسخگویی نیاز مشتری نباشد، او ناگزیر است برای خرید خود سراغ سوپرمارکت‌هایی برود که کالای مورد نظر او را دارا هستند.

تجهیزات سوپرمارکت

امکانات و تجهیزاتی که برای فروشگاه خود در نظر می‌گیرد باید طوری باشند که نیاز مشتریان را جواب بدهد. استفاده از تجهیزات شیک و به‌روز، یک امتیاز مثبت برای سوپرمارکت شما محسوب می‌شوند.

بیشتر مشتریانی که قصد خرید از شما را دارند، ترجیح می‌دهند که در ازای خرید از شما فاکتور خرید دریافت نمایند و شما باید دستگاه خریدی داشته باشید که برای هر خرید فاکتوری را در اختیار خریدار قرار می‌دهد.

از یخچال و فریزرهایی استفاده کنید که دارای طبقه‌بندی‌های منظم هستند و مشتری برای پیدا کردن محصول خود زمان کمتری را صرف نماید. همینطور طوری طراحی شده باشند که تنوع محصولی شما را به مشتری نمایش دهند.

امکانات سوپرمارکت هم باید به‌روز باشند و هم مقرون به صرفه، تا لازم به این نباشد که شما هرماه مجبور به صرف هزینه های گزاف برای برق و دیگر هزینه‌های احتمالی شوید.

 

ویژگی‌های-سوپرمارکت

استفاده از چرخ خرید یا سبد خرید

برای مشتریان خود حتما سبد خرید و یا چرخ دستی خرید در نظر بگیرید تا زمانی که خرید زیادی دارند، بتوانند از آنها برای حمل کالاهای خود استفاده نمایند.

سوپرمارکت اینترنتی

یکی دیگر از ویژگی‌هایی که سبب فروش بیشتر و محبوبیت یک سوپرمارکت می‌شود، داشتن قابلیت خرید آنلاین در کنار فروش حضوری است.

مشتری شاید به هر دلیل نتواند به صورت حضوری از سوپرمارکت شما خرید داشته باشد، به همین خاطر شما باید این قابلیت را داشته باشید که بتوانید اجناس خود را به صورت اینترنتی برای مشتری ارسال نمایید.

همچنین می‌توانید برای اینکه تغییری در فروش خود دهید، به طور ماهیانه یا دوره‌ای برای اینکه فروش بهتری داشته باشید، بر روی اجناس خود تخفیف بگذارید. یادتان نروید که شما فروشنده‌ی اجناس فاسد‌ شدنی هستید و فروش پایین شما موجب ضرر سوپرمارکت خواهد شد.

نظافت سوپرمارکت

تهویه و نظافت سوپرمارکت شما سبب می‌شود که مشتری در زمان خرید، حس خوبی از خرید خود داشته باشد. رعایت نظافت یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های یک سوپرمارکت خوب می‌باشد. شما هر چقدر هم که سوپرمارکت زیبا با محصولات متنوعی داشته باشید، اگر دارای آلودگی یا بوی نامطبوعی باشد، فروش شما کاهش می‌یابد.

افراد معمولا سوپرمارکت‌هایی را انتخاب می‌کنند که ظاهری زیبا و پاکیزه‌ای دارند و همیشه بوی خوبی را از آنها استشمام می‌شود.  پس قاعدتا همیشه زمانی را برای نظافت و شست‌وشوی محل کار خود در نظر داشته باشید.

مشتری‌مداری

موردی که کمتر مورد توجه فروشندگان قرار می‌گیرد، برخود مناسب و محترمانه با مشتریان است. اگر برخورد شما با مشتریانتان خوب نباشد، به طور کامل آنها را از دست خواهید داد و طبیعتا دیگرخریدی از شما نخواهند داشت.

شما به عنوان یک واحد خدماتی باید مواردی مانند احترام به حقوق مشتری و مشتری‌مداری را رعایت کنید تا در کنار فروش، سود قابل توجهی نیز داشته باشید.

سوپرمارکت

قفسه-بندی-فروشگاه

قفسه بندی فروشگاه باید چگونه باشد؟

قفسه بندی فروشگاه باید چگونه باشد؟

همیشه وقتی وارد یک فروشگاه یا سوپرمارکت می‌شوید چه چیزی معمولا شما را جذب خود می‌کند‌؟ بله، درست است. قفسه بندی فروشگاه‌‌‌ ها عامل اصلی جذب مشتری می‌تواند باشد، قفسه بندی در فروشگاه ها تنوع بسیاری دارند. شما چه وارد یک خورده فروشی شوید یا یک فروشگاه بزرگ می‌توانید به طور کامل تنوع و تفاوت در قفسه بندی‌های آن فروشگاه را مشاهده کنید.

درفروشگاه اولین چیزی که قابل اهمیت می‌باشد، برای طبقه بندی محصولات این است که هم فضای فروشگاه قابل بررسی شده باشد، هم اندازه محصولاتی که می‌خواهیم در آن فضا قرار دهیم برای مشتریانی که وارد مغازه یا فروشگاه می‌شوند قابل رویت باشد و هم دسترسی آسانی به آن محصول داشته باشند.

قفسه-بندی-فروشگاه-باید-چگونه-باشد

قفسه بندی فروشگاه باید چگونه باشد

همیشه برای قفسه بندی فروشگاه یا مغازه خود یک استراتژی مناسب داشته باشید، تا بتوانید هم از فضای فروشگاه و یا مغازه خود به نحوء‌احسن استفاده کرده باشید و هم ابزاری داشته باشید برای جلب توجه مشتری، زیرا هرچه دسترسی به محصولات در یک فروشگاه راحت‌ترباشد، مشتری بیشتری جذب آن می‌شود.

وقتی در یک فروشگاه می‌خواهید قفسه بندی کنید حتما به این نکته توجه داشته باشید که وزن هر کالا چقدراست، و در چه قفسه‌هایی باید قرار گیرد، چنانچه شما به وزن کالا و حجم و اندازه آن دقت کافی را نداشته باشید، ممکن است آن قفسه نتواند وزن محصولات شما را تحمل کند، و این مسئله حتما باید مورد بررسی قرار گیرد.

قفسه‌ها انواع مختلفی دارند که می‌توانند اجسام مختلف با وزن‌های متنوعی را تحمل کنند. برای مثال اگر شما بخواهید در فروشگاه یا مغازه خود اجسام و محصولاتی با وزن زیادی رابه فروش برسانید، حتما باید از قفسه‌هایی استفاده کنید که استحکام و دوام بالایی دارند. به عنوان مثال می‌توانید از قفسه‌های فلزی که که با پیچ و مهره‌های سنگین درست شده اند استفاده کنید.

همیشه این نکته را به یاد داشته باشید که در یک فضای محدود و کوچک قفسه‌های زیادی را جا نکنید. زیرا این امر هم باعث می‌شد مشتری کلافه شود و نیز درتصمیم‌گیری دچار آشفتگی شود و هم محدودیت مکان تاثیرمنفی بر فروش قفسه آن محصول می گذارد.

باید دسته بندی کالا‌ها در قفسه‌ها براساس نیاز مشتریان و محصولاتی که فروش بیشتری دارند ‌باشد.علاوه بر کالا‌ها و محصولات خود محصولاتی مکمل دیگری را کنارهم و در یک قفسه قرار دهید، ممکن است مشتری در دیدن محصولات دیگر وسوسه شود و‌ از‍محصولات آن قفسه هم نیزاستفاده کند و اثرمثبتی بر فروش محصولات دیگر بگذارد.

 

چگونگی قرار گرفتن قفسه‌ها

نظم و ترتیب در قرار گرفتن محصولات در قفسه ها خود امری جداگانه مهم و قابل اهمیت است.

ترتیب و نظم قرارگیری محصولات باعث سهولت در خرید می‎شود و مشتریان برای خرید یک کالا یا محصول، دیگر کل فروشگاه را به دنبال آن نمی‌گردد. بلکه طبق ترتیب و قرار گرفتن قفسه‌ها و محصولات به سراغ محصول خود رفته و آن را به راحتی پیدا می‌کنند.

در فروشگاه خود علاوه بر طراحی درست قفسه بندی‌ها و نام گذاری برند‌‌‌ها و محصولات، به این نکته هم باید توجه داشته باشید که محصولات درون قفسه‌ها همیشه باید براساس نیاز مشتری کامل باشند (قفسه ها خالی نباشند ) زیرا باعث می‌شود آن فروشگاه مشتری خود را از دست بدهد وتاثیرمنفی برعملکرد آن فروشگاه بگذارد.

وقتی در یک فروشگاه به طبقه بندی قفسات محصولات می‌پردازید باید توجه داشته باشید که اجسام کوچک حتما قابل رویت باشند. معمولا سعی کنید آنها را در جایگاه اول محصولات قراردهیم زیرا هم باعث بیشتر دیده شدن آن محصول می‌شود و هم فروش بیشتری دارد. در فروشگاه خود نقاط کورقفسات خود را تا جایی که می‌توانید ازبین ببرید، زیرا محصولاتی که قابل رویت نباشند فروش کمتری دارند. اگر دریک فروشگاه شما قفسه‌های خود را به صورت الگوی خاص (مستطیلی‌ و‌ چند‌طبقه ای یا شبکه ای) چیده باشید، باید به طبقات آنها هم دقت کنید. یک سری از اجسام درابتدا، وسط و انتها قرارمی‌گیرند.

اجسامی که در محصولات غذایی و در طبقات تقسیم می‌شوند باید به این صورت باشند، محصولات بزرگ و جا گیر در ابتدا قفسات (در بخش بالای قفسه) محصولات با حجم کمتر و با فروش بیشتر در طبقات وسط و در آخر محصولات مکمل در بخش انتهایی قفسه‌های فروشگاه قرار گیرند. این منظورهم درنظر داشته باشیم که اجسام باید به‌طوری باشند که مشتریان بتوانند آنها را لمس کنند و دسترسی آنها آسان باشد.

تاثیر سبد‎های خرید بر قفسه بندی فروشگاه ‌ها

به منظور بهتر دسترسی آسان‌تر مشتریان به قفسه‌های محصولات دلخواه خود، از سبد‌های خرید در جلوی هرفروشگاه استفاده کنید تا مشتریان راحت‌تر بتوانند خرید خود را انجام دهند.

به‌طور کلی می‌توانیم به این موضوع هم اشاره کنیم که برای جایگذاری قفسه‌ها و انتخاب آنها باید تمامی نکات و جوانب را در نظر گرفته باشیم، تا دیگر نخواهیم هربار به تعمیر و جایگزینی قفسه‌ها فکرکنیم که این خود برعملکرد فروشگاه تاثیر منفی می‌گذارد.

 

قفسه-بندی-فروشگاه

قرار گرفتن محصولات در قفسه‌ها باید چگونه باشد

 

درفروشگاه خود همیشه این امکان را به مشتری بدهید که بتواند اقلام را مورد مقایسه و بررسی قرار دهد تا بهترین خرید خود را داشته باشد. در قفسه‌های فروشگاه با قراردادن قیمت‌ها روی هر کالا و اجسام این امکان را برای مشتری فراهم می‌کنید که راحتتر تصمیم خود را گرفته و محصول خود را خریداری کند. سعی کنید اجسام و محصولاتی که در قفسه‌های خود قرار می‌دهید تمیز و دربسته‌بندی‌های مناسبی قرا‌رداشته باشد.

امکان رویت محصول و مشاهده نزدیک کالا را به مشتری خود بدهید زیرا افرادی هستند که فقط با لمس محصول و اجناس آنها را خریداری می‌کنند و رضایت کافی را از آن محصول پیدا می‌کنند.

در فروشگاه ازرنگ‌های مختلفی برای قفسه‌ها استفاده کنید، هم به فروش آن محصول کمک می‌کند وهم باعث جذب بیشتر مشتری می‌شود.

برای مثال می‌توانیم بگوییم برای طبقات و قفسه‌های لوازم یدکی و وسایل مورد نیاز از رنگ‌‌هایی استفاده کنیم که بیشتر قابل مشاهده باشند، موجب فروش بیشترآن محصول می‌شود.

در آخرهم به این نکته اشاره کنیم که ‌هرچه یک فروشگاه دارای نظم وترتیب بیشتری درمحیط و قفسه بندی‌های خود داشته باشد عملکرد بهتر و موفق‌تری خواهید داشت.